南海开渔已经过了几天时间，按照往年的规律，“开渔”后的海鲜价格都会有所回落，今年情况如何?
打捞、分拣、装袋，在广州海珠区的某电商平台仓库里，后台工作人员正忙碌地打包各类海鲜。随着“开渔季”到来，市民在线上购买海鲜的热情高涨，多宝鱼、梭子蟹、九节虾销量翻倍。
某电商平台昌岗站站长 许良金：一种来自汕尾的九节虾比较好卖，基本上每天都卖光，周末销量会比平时多2倍。
(资料图)
而在广州生猛海鲜集散地的黄沙水产市场，人头攒动、空气中也弥漫着海的“鲜”味。
记者走访发现，海鲜价格在开渔后有了明显回落，海鱼“剥皮牛”每斤150元下降到60元，花虾更是从每斤200元左右降至130元。
广东广州某水产市场商户：就是便宜，譬如海鱼，封海之前每斤卖150元，现在卖100元或者80元左右，价格都回落了。
广东广州某水产市场商户：像有膏的濑尿虾，还没开渔之前卖150、160元一斤，现在才90多元，有时候80多元，价格相差很多。
海鲜水产市场供需投资分析
我国人均海鲜消费呈现上升的趋势，中国人均海鲜消费量达32.82KG/年，较2018年增加了4.52KG/年，同比增长16.0%，受新冠肺炎疫情影响，中国人均海鲜消费量有所下滑，中国人均海鲜消费量为26.42KG/年，较2019年减少了6.40KG/年，同比减少19.5%。
中国海鲜餐饮区域市场主要集中在华东、华南和东北地区，华东地区占45%，华南地区占24%，东北地区占9%。
受疫情影响，我国海鲜餐饮企业数量在呈现断崖式下降其实，由17862家下降到15097家，减少了2765家，减少了15.48%。随着消费升级不断，餐饮智能化、数字化、创新化以及降本增效的智能化，将成为海鲜餐饮业未来发展的重点。
《中国农业展望报告》也预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。可以说，海鲜水产市场正在迎来黄金期。
统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，电商领域将获得更多的机会，同时也将给海鲜水产养殖业带来一些深刻的变化。
中研普华产业研究院出版的《2023-2028年海鲜水产行业深度分析及投资战略研究咨询报告》显示
海鲜水产市场发展前景
目前我国养殖存塘量较大，海鲜水产市场供应充足。由于养殖成本高位运行、市场需求低迷等原因，水产行业整体低迷。
但随着春节的到来，家庭聚餐、假期旅行、外出餐饮消费将明显增加，有望带动海鲜水产品需求进一步增长，预计春节期间水产品市场将呈现供求两旺态势，价格将稳中趋涨。
伏季休渔期结束后，渔民可以重新出海捕捞。但同时，渔民也需要遵守相关的渔业法规和管理措施，确保渔业资源的可持续利用。随着伏季休渔期结束，我国渔业市场将迎来新的供应。水产品的供应量将增加，从而满足市场需求。
海关统计，6月，我国水海产品及制品出口15.54亿美元，同比下降21.95%;出口数量为28.59万吨，同比下降7.25%。
前6个月，我国海鲜水产产品及制品累计出口98.87亿美元，同比下降12.42%;出口数量为175.63万吨，同比下降1.66%。
市场方面，前6个月，我国水海产品及制品出口额排名前十的国家/地区分别为日本、美国、韩国、中国香港、马来西亚、泰国、中国台湾、菲律宾、德国、越南，合计占我国该产品出口额的73.19%。
前6个月，日本是我国水海产品及制品出口最主要的市场，出口额为17.46亿美元，同比下降9.65%。6月当月，出口额为2.84亿美元，同比下降13.53%。
2023年上半年中国初级水产品(03项)出口额为51.6亿美元，同比2022年上半年61.9亿美元，下降了20.0%。其中山东、福建等五个主要出口大省的出口额小计为47.3亿美元，同比2022年上半年57.5亿美元，下降了21.4%。
2023年上半年深加工鱼类(1604项)出口额20.2亿美元，同比2022年上半年24.7亿美元下降22.1%;深加工虾蟹贝鱿类(1605项)出口额26.0亿美元，同比2022年上半年27.2亿美元下降4.5%
海鲜水产电商是未来发展方向
随着网购的兴起，各类水产品实现了产地加工、配送各地，消费者对于各类海洋类制品的认知也打破了地域的限制。
京东大数据显示，年货节第一周，“异地订单”量与去年年货节同期相比增长30%，且异地订单占比较平日上涨超50%。其中，广东、北京、江苏发出的跨省异地订单最多。
受疫情冲击，海鲜产品市场有所萎缩。对于当下海鲜市场的“当局者”和即将入局的经营者而言，疫情既是机遇，亦是挑战。大型海鲜批发市场、线下餐饮企业纷纷关闭。
全国海鲜需求量锐减，消费者需求更多集中在新鲜的蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等生活基本需要。人们居家隔离时，生鲜电商成为不少家庭的选择。
海鲜水产行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，预测未来业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找行业的投资商机。
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