导语：春天少吃大鱼大肉，多吃5道家常素菜，清肠道健脾胃，舒服迎夏天

快立夏了，在饮食上要多做调整，尽量少吃大鱼大肉，特别是比较油腻的荤腥，比如红烧肉、梅菜扣肉等，这类菜要少吃或者不吃。建议多吃些素菜，对身体更有益！

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春天少吃大鱼大肉，多吃5种家常素菜，清肠道健脾胃，舒服迎夏天！快来看看吧，这几道菜简单好吃，不妨照着做。

一、清炒红薯叶

做法：

红薯叶清洗干净，切成小段。大蒜拍碎，切成蒜末。喜欢吃辣的话，切点小米椒。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入红薯叶翻炒，炒到打蔫。

最后加入少许盐、鸡精翻炒均匀，快速出锅。

二、茼蒿炒豆腐

做法：

茼蒿去掉不新鲜的叶子，清洗干净，沥干水分，再切成小段，装进盘内待用。

老豆腐冲洗一下，切成小块待用。蒜末、辣椒碎准备好。

锅内加水，煮开后倒入豆腐块，煮一分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入蒜末、辣椒碎爆香，再倒入豆腐块翻炒，炒出香味。

接着放入少许辣椒酱翻炒均匀，不喜欢可以不放，再倒入茼蒿翻炒，炒到茼蒿打蔫。

最后加盐、生抽翻炒均匀，这道菜就做好了。

三、香菇胡萝卜炒荷兰豆

做法：

荷兰豆去掉老筋，清洗干净；胡萝卜去皮洗净，切成薄片；香菇洗净，切成薄片；大蒜洗净，切成片。

锅内加油，烧热后倒入蒜片爆香，再倒入胡萝卜片和香菇片翻炒，炒到胡萝卜变软。

接着倒入荷兰豆翻炒均匀，炒到颜色变深。

最后加入少许盐、生抽，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

四、粉蒸豆角

做法：

准备一把长豆角，去掉头尾，清洗干净。然后切成小段，长短差不多最好。

豆角切好后装进大碗，加入少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。大蒜拍碎，用工具捣成泥。

豆角腌制后，加入五香粉、面粉或者玉米面搅拌均匀。

均匀地裹上粉后放进蒸笼，再放入蒸锅，大火蒸十五分钟，蒸到豆角熟透。

碗中放入蒜泥、生抽、香醋、香油搅拌均匀。等豆角蒸好后，倒入料汁，搅拌均匀就可以食用了。

五、菠菜粉丝拌花生米

做法：

花生米入锅，加入少许油翻炒，炒熟后盛出，晾凉。粉丝加温水浸泡，泡软后捞出。

菠菜清洗干净待用；豆腐皮冲洗一下，切成细丝，也可以换成胡萝卜丝。蒜末、辣椒段准备好。

锅内加水，煮开后倒入粉丝，稍微烫一下捞出。再将豆腐皮倒进锅内，煮一分钟，煮好后捞出过凉。

然后倒入菠菜，煮一分钟捞出，过凉水挤干水分。

碗中放入蒜末、辣椒段，倒入热油搅拌均匀，再倒入盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀。

最后将菠菜、粉丝、豆腐皮、花生米、料汁放在一起，搅拌均匀，就可以食用了。

以上五道家常素菜都特别好吃，快做出来尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。