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香辣油淋茄子的做法，怎么做香辣油淋茄子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：茄子2个、黄瓜半根、大蒜1个、辣椒酱适量、食用盐适量、香油适量、糖少量、芥末少量、味精适量。

2、准备一根黄瓜和一个大蒜，将黄瓜切成自己喜欢的形状，大蒜去皮备用。

3、准备两个茄子，去皮切条，放入蒸锅。

4、蒸锅水开后，转小火蒸15分钟左右。问茄子香，蒸。

5、让蒸好的茄子稍微晾干，放在盘子里备用。

6、将辣椒酱调成自己喜欢的口味，先加入少许盐，再加入香油、芥末、糖、味精拌匀。

7、蒸好的茄子加些盐，然后把调好的蒜泥加到右边的茄子上。

8、然后把准备好的汤倒在茄子上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。